おなかスッキリ!お家で簡単手作り発酵「オリジナルケフィア」口コミ

小梅
お家で簡単に本場ロシアのケフィアができる!
おなかを整えるなら自然でおいしいものが一番いいに決まってる。

ケフィアは世界でも大変貴重で珍しい乳酸菌と酵母が奇跡的なバランスで矯正する発酵乳!

ケフィアをはじめとする発酵乳には、“善玉菌を増やして悪玉菌を減らす効果”があり毎日スッキリした環境を整えてくれます。

美容や免疫力アップだけでなく、さらにケフィアには酵母も共生しているので通常のヨーグルトにはない様々な効果も期待できるんですね。

そんなケフィアを、お好みの牛乳に混ぜて、1日発酵させるだけでいただけるのが「オリジナルケフィア」!ケフィアの本場ロシアの正統なケフィアの種菌を使用している本物のケフィアが簡単に作れてしまうんです。

このケフィアだと、ヨーグルトよりも多種の乳酸菌、酵母がとれるのもポイント高しです。

公式サイト⇒乳酸菌&酵母のケフィア種菌【ケフラン】

作り方簡単「オリジナルケフィア」

作り方はとっても簡単です。

常温にした500mlの牛乳にオリジナルケフィアを入れ
よく混ぜ、約24時間発酵させるだけです。

上手に作るためには、常温で25℃で24~36時間発酵するのですが、寒い時期だとちょっと時間がかかります。

この時期だとまだ寒いので専用ウォーマーあると便利ですが
なくても、タオルや新聞紙を巻いて保温するといいようです

わたしは専用のものではないけどちょうどいい感じのが有ったので使ってみました。

注意点は固まるまでゆすらないこと!

24時間で、こんな状態に!ヨーグルトより少しゆるめ、おぼろ豆腐のくらいの固さになったら出来上がりです。

味はフレッシュチーズのような、ヨーグルトよりは少し酸味がある感じです。

シロップやはちみつ、ジャムなどで甘さをプラスしていただくと、とても美味しい!

このケフィアはアレンジもいろいろなんですよ。
旬のフルーツやグラノーラと一緒にいただくのも簡単でおいしいですね。

それに、出来上がったケフィアからカンタンに手作りチーズも簡単にできてしまうんです。

出来上がったケフィアをキッチンペーパーやコーヒーフィルターにあけ、水切りラップなどでフタをして4~6時間ほど置くだけで、こんな感じのケフィアチーズが出来上がります。

クリームチーズのようなカッテージチーズのような、
さっぱりしてるのだけど、ちょっとコクがあるって感じの味わい。

これは、そのままパンにジャムなどとつけて食べるのもとても美味しいです。

わたしは、クラッカーにのせて、おつまみの一品に。
お酒にもとても合うんです^^

水切りした後の水分は乳清(ホエイ)と呼ばれるもので
ンパク質やミネラル、ビタミンなどが栄養価も高いんです。

捨てたりせずに、ジュースに混ぜてのんだり
お料理に使ったりするといいですね。

物ケフィアが簡単につくれて
ヨーグルトよりも多種の乳酸菌、酵母がたっぷりで
栄養価も高いオリジナルケフィア。

糖を吸収し分解してくれる酵母も摂れるので
ダイエット中の方にもおすすめです。

公式サイト⇒乳酸菌&酵母のケフィア種菌【ケフラン】

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小梅

年齢にあらがうことなく、かといって諦めず、それなりに綺麗に年齢を重ねていきたい!と自分プロデュース中のアラフィフです! 自分なりのキレイを目指す中での実際体験したケア・使ってみたコスメなど少しでも参考になればと思い、わかりやすい使用写真とともにレビューしています。

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年齢にあらがうことなく、かといって諦めず、それなりに綺麗に年齢を重ねていきたい!と自分プロデュース中のアラフィフです! 自分なりのキレイを目指す中での実際体験したケア・使ってみたコスメなど少しでも参考になればと思い、わかりやすい使用写真とともにレビューしています。